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Développement durable opérationnel


Développement durable opérationnel

Les matières premières, l’énergie et les emballages servent à la fabrication et au transport de nos produits. En les utilisant aussi efficacement et durablement que possible, nous minimisons l’impact sur l’environnement. Nous avons développé des méthodes de production dans le respect d’un développement durable et nous appliquons le programme de fabrication de classe internationale dans tous nos sites de production où tout le monde est activement impliqué dans la réduction des déchets, de la consommation d’énergie et des émissions de CO2

Food ingredients , kitchen utensils for cooking on wooden background
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Utilisation des matières premières

Les déchets de produits et d’emballages signifient non seulement la perte de matières premières, d’énergie et de capitaux mais ont également un impact sur l’environnement, et doivent donc être minimisés. Continental Bakeries applique des techniques de fabrication de classe internationale telles que la production au plus juste, Six Sigma et TPM afin d’améliorer continuellement les processus et d’éviter le gaspillage de matières premières. Nous effectuons cela via un cycle de mesure, d’analyse, d’amélioration et de garantie. Ces techniques nous permettent, entre autres, de réduire considérablement l’utilisation des matières premières malgré un volume de production plus élevé

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Énergie

Continental Bakeries a pris des mesures d’une portée considérable pour réduire la consommation d’énergie. Celles-ci vont des réglages de machines à l’utilisation du chauffage et d’un certain type d’éclairage. Un bon exemple est le remplacement du fluide frigorigène par une variante écologique. L’impact sur l’environnement est non seulement moindre mais nous avons pu aussi réaliser une économie d’énergie de 30 % ! Toutes les mesures prises jusqu’à présent ont conduit à une baisse de la consommation de gaz et d’électricité malgré la hausse de la production. Par ailleurs, cela a favorisé l’utilisation d’une énergie écologique. Notre site suédois tourne entièrement à l’éolienne par exemple!

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Émissions de CO2

Les mesures prises pour la consommation d’énergie et de matières premières ont diminué considérablement les émissions de CO2. Le transport est également le domaine idéal pour réduire ces émissions. En ajustant la taille et la forme de l’emballage, des cartons, des palettes et les moyens de transport, il est possible d’obtenir de grands résultats. Ainsi, nous avons pu considérablement réduire les émissions de CO2 produites par le transport de nos produits. En Suède par exemple, le format de l’emballage de vente a été ajusté pour s’adapter à une meilleure méthode de chargement, réduisant ainsi d’un quart le transport annuel. Une alternative a été d’utiliser des moyens de transport plus propres tels que le train sur de longues distances en Europe. Nous avons également investi dans des solutions durables dans nos propres entrepôts et locaux. L’installation d’un éclairage économe en énergie en fait partie

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Approvisionnement

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