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Sourcing


Nachhaltige Rohstoffe und Verpackungen

Continental Bakeries konzentriert sich besonders auf eine enge Zusammenarbeit mit unseren wichtigsten Lieferanten und Verpackungstechnologen – mit einem besonderen Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit. Unsere Produkte bestehen aus natürlichen Zutaten, die wir der Erde zu verdanken haben. Continental Bakeries möchte einen aktiven Beitrag zum Erhalt unserer Welt leisten und darum wollen wir die Rohstoffe für unsere Produkte mit Respekt für Mensch, Tier und Umwelt beziehen. Mit Hilfe unserer Zulieferer gelingt uns das immer besser. Entdecken Sie selbst, auf welchen Gebieten Continental Bakeries für einen nachhaltigen Einkauf sorgt und klicken Sie auf eines der folgenden Themen.

Eggs_Crate
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Eier aus Bodenhaltung

Continental Bakeries will einen aktiven Beitrag zu einer besseren Welt leisten und dazu gehört auch der Tierschutz. Alle Fabriken sind vollständig auf die Verwendung von Eiern aus Bodenhaltung umgestellt worden, auf Wunsch können auch „Freilandeier“ gewählt werden. Echter Genuss mit einem guten Gefühl!

Oil
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Palmöl

Palmöl ist ein sehr vielseitiges Produkt, das in zahllosen Lebensmitteln eingesetzt wird. In produktionstechnischer Hinsicht ist Palmöl sehr stabil beim Backvorgang, geruchlos, ein natürliches Konservierungsmittel und in vielen Produkten einsetzbar. Außerdem ist die Palme ein schnell wachsendes Gewächs, das im Vergleich zu anderen fettliefernden Pflanzen relativ wenig Fläche benötigt. Für Continental Bakeries ist jedoch wichtig, dass das Palmöl auf verantwortungsvolle und nachhaltige Art und Weise produziert wird. Aus diesem Grund sind wir der Organisation RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) beigetreten. Die RSPO hat Umwelt- und Sozialnormen entwickelt, die von den Unternehmen bei der Produktion von RSPO-zertifiziertem Palmöl erfüllt werden müssen. Diese Kriterien tragen dazu bei, die Folgen des Palmenanbaus auf die Umwelt zu senken und fördern die Gesundheit von Gemeinschaften in den Palmöl produzierenden Regionen. Ab dem Jahresbeginn 2016 werden alle von uns verwendeten Palmteile, wie zum Beispiel Stearin und Palmherzen, aus segregierten Quellen stammen.

Auch der World Wildlife Fund (WWF) unterstützt und fördert die Verwendung von nachhaltigem Palmöl. In den letzten Jahren hat der WWF die Nutzung dieses nachhaltigen Palmöls bei mehreren großen in den Niederlande angesiedelten Unternehmen mit internationaler Ausrichtung geprüft, darunter auch Continental Bakeries . In dem Bericht “Dutch WWF Palm Oil Scorecard 2015“ erreichte Continental Bakeries mit allen seinen europäischen Produktionsbetrieben den 3. Platz und wird somit als eines der fortschrittlichsten Unternehmen bei der Verwendung von nachhaltigem Palmöl bewertet.

Cocoa
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Fairer Kakao

Schokolade schmeckt gut, aber sie schmeckt noch besser, wenn man weiß, dass der Kakao auf nachhaltige Art und Weise bezogen wurde. Mit der UTZ- oder Fairtrade-Zertifizierung können wir dies garantieren. „UTZ Certified“ ist ein Gütesiegel für fairen Handel (u. a. für Kakao) und der Kakao stammt von Bauern, die ein Auge für Mensch und Umwelt haben. Sie verwenden beispielsweise weniger Pflanzenschutzmittel und garantieren ihren Arbeitern gute Arbeitsbedingungen. Produkte die das „Fairtrade“-Logo tragen, erfüllen die Normen dieser Organisation. Es steht für fairen Handel und basiert auf einer Partnerschaft zwischen Produzenten und Verbrauchern. Alle Fabriken von Continental Bakeries sind UTZ- und Fairtrade-zertifziert, was bedeutet, dass Sie Ihre Produkte mit UTZ- oder Fairtrade-zertifziertem Kakao versehen können. Alle Produkte unter dem Namen Continental Bakeries mit Kakao werden mit UTZ-Kakao hergestellt und tragen das UTZ-Logo.

LOGO GLUTEN (2)
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Glutenfrei

Unsere beiden Reis- und Maiswaffelfabriken im Süden von Belgien verwenden nur glutenfreie Getreide und Körner wie Reis, Buchweizen, Amarant und Quinoa. Damit sind sie zu 100% glutenfrei und für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit oder Allergie (Zöliakie) geeignet.

Swedish Oat
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Hafer

Hafer ist eine jahrhundertealte Getreidesorte, die wegen der vielen Nährwerte noch immer in vielen Lebensmitteln verwendet wird. Continental Bakeries bezieht den Hafer für seine Produkte von den südschwedischen Feldern in Västra Götaland, die für ihre hohe Qualität bekannt sind. Hafer ist reich an Ballaststoffen und Eiweiß und gibt ein langes Sättigungsgefühl, so dass er zu jedem Lebensstil und sogar in eine kalorienarme Ernährung (Diät) passt. Die Fasern des Hafers werden zudem mit einem besseren Cholesterinwert in Zusammenhang gebracht. In den meisten unserer Produkte werden ganze Haferflocken verwendet, wodurch der Geschmack und der Nährwert am besten bewahrt bleiben.

CB_Breadreplacements_Group
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Verpackungen

Verpackungen haben eine multifunktionale Aufgabe in der Logistik, im Handel und sicherlich auch in umwelttechnischer Hinsicht. Die Entscheidung für eine bestimmte Verpackung kann viele Umweltvorteile liefern. Dies fängt bei der Materialauswahl an: ist diese umweltfreundlich erhältlich und z. B. wiederverwertbar? Sämtliche Umverpackungen bestehen aus FSC®-zertifiziertem Karton und für Verbraucherverpackungen ist diese auf Anfrage möglich. Forest Stewardship Council® oder FSC® ist eine unabhängige Nichtregierungsorganisation (NGO), die gegründet wurde, um den Schutz des Waldes zu fördern. Dabei werden soziale, wirtschaftliche und ökologische Faktoren berücksichtigt.

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Nachhaltigkeit


Es gibt mehr!

BiscuitF_tapijt
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Operative Nachhaltigkeit

Effiziente und nachhaltige Nutzung von Rohstoffen, Verpackung und Energie

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CB_Breadreplacements_Group
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Verpackungen

Verpackungen haben eine mutifunktionale Rolle, sowohl logistisch, kommerziel als auch ökologisch

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