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Sourcing
Nachhaltige Rohstoffe und Verpackungen
Continental Bakeries konzentriert sich besonders auf eine enge Zusammenarbeit mit unseren wichtigsten Lieferanten und Verpackungstechnologen – mit einem besonderen Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit. Unsere Produkte bestehen aus natürlichen Zutaten, die wir der Erde zu verdanken haben. Continental Bakeries möchte einen aktiven Beitrag zum Erhalt unserer Welt leisten und darum wollen wir die Rohstoffe für unsere Produkte mit Respekt für Mensch, Tier und Umwelt beziehen. Mit Hilfe unserer Zulieferer gelingt uns das immer besser. Entdecken Sie selbst, auf welchen Gebieten Continental Bakeries für einen nachhaltigen Einkauf sorgt und klicken Sie auf eines der folgenden Themen.
Eier aus Bodenhaltung
Continental Bakeries will einen aktiven Beitrag zu einer besseren Welt leisten und dazu gehört auch der Tierschutz. Alle Fabriken sind vollständig auf die Verwendung von Eiern aus Bodenhaltung umgestellt worden, auf Wunsch können auch „Freilandeier“ gewählt werden. Echter Genuss mit einem guten Gefühl!
Palmöl
Palmöl ist ein sehr vielseitig verwendbares Produkt, das unter anderem in der Lebensmittelindustrie zum Einsatz kommt. Das farblose, geschmacksneutrale Palmöl wird aufgrund seiner Produkteigenschaften in vielen Lebensmitteln eingesetzt. Es ist sehr stabil im Backprozess und dient als natürliches Konservierungsmittel. Zudem sind Palmen sehr schnellwüchsige Pflanzen und erfordern im Vergleich zu anderen Ölpflanzen deutlich weniger Anbaufläche für den gleichen Ertrag. Wir glauben, dass eine stärkere Regulierung der Palmölindustrie mit unserer Unterstützung mehr erreicht, bei der gleichzeitig die Arbeiter und die umliegende Natur in den produzierenden Ländern geschützt werden, als ein einfaches Verbot von Palmöl. Ein solches Verbot wäre keine zufriedenstellende Lösung, da der Anbau die entscheidende Einkommensquelle in den Erzeugerländern und somit die Lebensgrundlage darstellt. Eine solche Entwicklung hätte durchaus negative ökologische oder soziale Auswirkungen.
Aus diesem Grund sind wir 2011 dem Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) beigetreten, der ökologische und soziale Kriterien aufgestellt hat, die Unternehmen bei der Produktion von RSPO-zertifiziertem Palmöl erfüllen müssen. Im Jahr 2020 haben wir in der Beschaffung 93% RSPO-zertifiziertes Palmöl erreicht und verpflichten uns, bis Ende 2023 100 % segregiertes RSPO-Palmöl zu beziehen.
Wir streben danach, mehr positiven Einfluss auf die Palmölindustrie zu nehmen, indem wir
- die Rückverfolgbarkeit bis auf Werksebene ausweiten
- sicherstellen, dass unser Palmölverbrauch frei von Entwaldung, Umwandlung oder Ausbeutung der Menschenrechte ist
- vor-Ort-Investitionen für nachhaltigen Palmanbau in den Erzeugerländern durchsetzen.
Laden Sie hierzu gerne unsere Palmölrichtlinie herunter.
In den vergangenen Jahren hat der World Wildlife Fund (WWF) auch die Verpflichtungen und Maßnahmen von Unternehmen zugunsten von nachhaltigem Palmöl anhand der Palm Oil Buyers Scorecard verfolgt. In der WWF Palm Oil Buyer Scorecard 2020 rangiert Continental Bakeries mit einer Punktzahl von 19,29 von 24 unter den Top 9 der erfassten Hersteller und unter den Top 15 aller 227 bewerteten Unternehmen weltweit. Wir sind stolz darauf, dass der WWF uns als “gut auf dem Weg” anerkannt hat und werden unsere Fortschritte weiterhin transparent berichten.
Fairer Kakao
Schokolade schmeckt gut, aber sie schmeckt noch besser, wenn man weiß, dass der Kakao auf nachhaltige Art und Weise bezogen wurde. Mit der UTZ- oder Fairtrade-Zertifizierung können wir dies garantieren. „UTZ Certified“ ist ein Gütesiegel für fairen Handel (u. a. für Kakao) und der Kakao stammt von Bauern, die ein Auge für Mensch und Umwelt haben. Sie verwenden beispielsweise weniger Pflanzenschutzmittel und garantieren ihren Arbeitern gute Arbeitsbedingungen. Produkte die das „Fairtrade“-Logo tragen, erfüllen die Normen dieser Organisation. Es steht für fairen Handel und basiert auf einer Partnerschaft zwischen Produzenten und Verbrauchern. Alle Fabriken von Continental Bakeries sind UTZ- und Fairtrade-zertifziert, was bedeutet, dass Sie Ihre Produkte mit UTZ- oder Fairtrade-zertifziertem Kakao versehen können. Alle Produkte unter dem Namen Continental Bakeries mit Kakao werden mit UTZ-Kakao hergestellt und tragen das UTZ-Logo.
Glutenfrei
Unsere beiden Reis- und Maiswaffelfabriken im Süden von Belgien verwenden nur glutenfreie Getreide und Körner wie Reis, Buchweizen, Amarant und Quinoa. Damit sind sie zu 100% glutenfrei und für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit oder Allergie (Zöliakie) geeignet.
Hafer
Hafer ist eine jahrhundertealte Getreidesorte, die wegen der vielen Nährwerte noch immer in vielen Lebensmitteln verwendet wird. Continental Bakeries bezieht den Hafer für seine Produkte von den südschwedischen Feldern in Västra Götaland, die für ihre hohe Qualität bekannt sind. Hafer ist reich an Ballaststoffen und Eiweiß und gibt ein langes Sättigungsgefühl, so dass er zu jedem Lebensstil und sogar in eine kalorienarme Ernährung (Diät) passt. Die Fasern des Hafers werden zudem mit einem besseren Cholesterinwert in Zusammenhang gebracht. In den meisten unserer Produkte werden ganze Haferflocken verwendet, wodurch der Geschmack und der Nährwert am besten bewahrt bleiben.
Verpackungen
Verpackungen haben eine multifunktionale Aufgabe in der Logistik, im Handel und sicherlich auch in umwelttechnischer Hinsicht. Die Entscheidung für eine bestimmte Verpackung kann viele Umweltvorteile liefern. Dies fängt bei der Materialauswahl an: ist diese umweltfreundlich erhältlich und z. B. wiederverwertbar? Sämtliche Umverpackungen bestehen aus FSC®-zertifiziertem Karton und für Verbraucherverpackungen ist diese auf Anfrage möglich. Forest Stewardship Council® oder FSC® ist eine unabhängige Nichtregierungsorganisation (NGO), die gegründet wurde, um den Schutz des Waldes zu fördern. Dabei werden soziale, wirtschaftliche und ökologische Faktoren berücksichtigt.
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